Objetivo Geral: Especializar-se para atuar, de forma crítica e científica, na área de nutrição aplicada à gastroenterologia, promovendo diagnóstico nutricional, intervenção dietética e acompanhamento clínico.
Carga Horária: 405h
Duração: 21 meses
Frequência: mensal
| Semana que antecede às aulas: | Atividades pre work (Estudo prévio – Plataforma Moodle). |
| Sextas-feiras (Noite): | Atividades in class (Preleções e atividades colaborativas do conteúdo teórico-prático). |
| Sábados (Manhã e tarde): | Atividades in class (Preleções e atividades colaborativas do conteúdo teórico-prático). |
Público-Alvo: Graduados em cursos de graduação em Nutrição, Medicina, Enfermagem e áreas afins, reconhecidos pelo poder público ou revalidados conforme legislação vigente.
Coordenação Acadêmica: Profa. Dra. Kamila Maria Oliveira Sales
Local de Realização: Campus Parque Ecológico – Rua João Adolfo Gurgel, 133 – Cocó – Fortaleza/CE.
Investimento*: 23 parcelas de R$ 500,00 (vinte e três parcelas de quinhentos reais).
*Valor sujeito à alteração de acordo com a data de início da nova turma do curso.
Programa:
Módulo Imersivo (15h)
- Imersão: Preparação para as práticas
Módulo Teórico-Prático (340h)
- Intestino na Saúde Sistêmica: Prática Baseada em Evidências
- Bases Celulares e Histológicas no Trato Gastrintestinal
- Anatomia, Fisiologia e Imunologia do Trato Gastrintestinal
- Interpretação de Exames Laboratoriais e de Imagem
- Fisiopatologia do Trato Gastrointestinal Superior
- Terapia Nutricional das Doenças do Sistema Digestório Superior
- Fisiopatologia do Trato Gastrointestinal Inferior e Glândulas Anexas
- Terapia Nutricional das Doenças do Sistema Digestório Inferior
- Estratégias Nutricionais no Tratamento das Doenças Inflamatórias Intestinais
- Microbiota e Modulação Intestinal
- Nutrigenômica e Nutrigenética dos Distúrbios Gastrintestinais
- Alergias, Intolerâncias e Sensibilidades Alimentares
- Farmacologia nos Tratamentos Gastrintestinais
- Legislação e Ética: Da Prescrição da Suplementação Nutricional à Fitoterapia
- Suplementação Nutricional e Fitoterapia nos Distúrbios Gastrintestinais
- Terapia Psicológica e Psiquiátrica nos Tratamentos Gastrintestinais
- Terapias Alternativas
Módulo de Práticas Supervisionadas (40h)
- Prática Supervisionada em Atendimento Nutricional
Módulo de Proficiências (10h)
- Encontros de Constatação de Proficiências
